Новый ГОСТ на этиловый спирт из пищевого сырья

С 15 апреля 2026 года вступил в силу ГОСТ Р 56389-2025 «Спирт российский этиловый ректификованный из пищевого сырья. Технические условия». Стандарт направлен на повышение качественных характеристик отечественной продукции.

---

Вам может быть полезно:

• добровольная сертификация соответствия
• сертификация ИСО
• сертификация на соответствие пожарным требованиям

---

Новый ГОСТ уточняет классификацию продукта как бесцветной легковоспламеняющейся жидкости, полученной исключительно путем спиртового брожения. Документ устанавливает два сорта в зависимости от используемой сырьевой базы и физико-химических показателей:

1. Сорт «Ультра». Предназначен для производства продукции премиального сегмента. Сырьевой перечень ограничен пшеницей, рожью, ячменем, спельтой и культурной полбой. Нормативное содержание этилового спирта составляет не менее 96,3%, при этом установлены минимально допустимые пороги содержания метилового спирта.
2. Сорт «Классический». Производится из пшеницы, ржи или их зерновых смесей. Минимальная концентрация этилового спирта зафиксирована на отметке 96%.

Основное изменение – четкая регламентация пожарной безопасности. Установлены критические температурные показатели:

• Минимальный порог вспышки — 13 °C;
• Минимальный порог самовоспламенения — 404 °C.

Важным условием является использование исключительно российского сырья. Данная мера призвана гарантировать полную прослеживаемость производственного цикла и обеспечить поддержку отечественного АПК.

Помимо качественных характеристик состава, ГОСТ Р 56389-2025 детально описывает производственные процессы:

• Контроль качества за счет улучшеной методики измерения концентрации метилового спирта и строгие правила отбора проб.
• Производственную безопасность. Обновлены требования по защите оборудования от статического электричества.
• Внедрение унифицированных стандартов оформления тары.
• Хранение и транспортировка строго с использованием стальных резервуаров, обеспечивающих сохранность свойств продукта.

ГОСТ Р 56389-2025 ужесточает контроль в отрасли. Ожидается, что новые правила позволят минимизировать долю некондиционного товара на рынке и обеспечат конкурентное преимущество российским производителям, соблюдающим высокие стандарты очистки и безопасности.

Вам необходимо пройти сертификацию продукции или услуг? Обращайтесь в официальный орган сертификации – компанию ОСК! Гарантируем быстрое оформление документов в соответствии с законодательством для организаций из любого региона РФ.

Пишите нам в СООБЩЕНИЯ или оставляйте заявки по ссылке

Новости сертификации, контролирующих органов, изменения законодательства для бизнеса, акции и спецпредложения в нашем канале МАХ. Подписывайтесь!