Введены новые ГОСТы на лососевую икру

Росстандарт утвердил обновленные стандарты на зернистую лососевую икру — ГОСТ 1629‑2026 (для транспортной упаковки) и ГОСТ 18173‑2026 (для баночной продукции). Цель изменений — сделать продукт безопаснее, улучшить контроль качества и усложнить фальсификацию.

---

Вам может быть полезно:

• сертификация ГОСТ
• сертификация ИСО

---

Что изменилось

По ГОСТ 1629-2026 «Икра лососевая зернистая в транспортной упаковке. Технические условия»

• Улучшены методы проверки. Обновлены органолептические показатели — так проще оценивать потребительские свойства икры. Для первого сорта теперь обязательно проверяют наличие отстоя после размораживания: это помогает выявить нарушения при посоле.
• Контроль консервантов и температуры. Введена формула пересчёта бензоата натрия на бензойную кислоту — это исключит манипуляции с дозировками. Также стал обязательным контроль температуры замороженной продукции.

По ГОСТ 18173‑2026 «Икра лососевая зернистая баночная. Технические условия».

• Требования к сырью и соли. Предусматривает использование в качестве сырья только икру из живой или свежей рыбы. Норматив соли тоже уточнили: для первого сорта — 3–6 %, для второго — 3–7 %.
• Строже маркировка. Требования к ней усилили с учётом техрегламентов ЕАЭС и Таможенного союза.

Планируется, что обновленные стандарты помогут эффективнее проверять продукцию в лабораториях и лучше защищать рынок от подделок.

Необходимо пройти сертификацию продукции и услуг? Берем эту задачу на себя! ООО «ОСК» – аккредитованный сертифицирующий орган из Санкт-Петербурга. Быстро и профессионально оформим сертификаты на соответствие ГОСТ Р, ГОСТ Р ИСО, ТР ТС с внесением в гос.реестр.

Выгодные цены. Работаем с клиентами из любых регионов России. Оказываем услуги сертификации для импортеров.

Пишите нам в СООБЩЕНИЯ и оставляйте заявки по ссылке

Также читайте нас в МАКС. Подписывайтесь на наш канал!